Склад акриламіду в основному включає вуглець (С), водневий (Н), азот (N) та кисень (O), а його хімічна формула - C3H5NO. Акриламід - це білий кристалічний порошок, який розчинний у воді, етанолі, ефірі та ацетоні, але нерозчинний у бензолі та гексану.
